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化學分析
鋁及鋁合金不粘鍋檢測
檢測背景
鋁及鋁合金不粘鍋是以鋁及鋁合金為基材（包括內表面為鋁或鋁合金的復合材料），與食品接觸表面采用不粘涂層處理的家用食品烹飪器具，包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類等。 鋁及鋁合金不粘鍋，其質量好壞直接關系到消費者的健康和安全，需引起高度重視。
中科檢測可開展鋁及鋁合金不粘鍋檢測，檢測其耐熱驟冷穩定性、耐酸性、耐堿性、耐鹽水腐蝕性等項目，出具的鋁及鋁合金不粘鍋檢測報告具有CMA資質。
檢測范圍
1、不粘鍋類型按使用功能分為煎炒類、蒸煮類、飯煲類等。煎炒類包括煎鍋、炒鍋等；蒸煮類包括湯鍋、火鍋、奶鍋、燉鍋、蒸鍋等；飯煲類包括飯鍋、電飯鍋內膽、壓力鍋、電壓力鍋內膽等。
2、不粘鍋 外表面按處理方式分為鋁搪瓷、無涂層、耐高溫漆及其他處理方式等。
檢測項目
手柄檢測：數量、結構、牢固性、表面溫度、阻燃性、抗扭強度、耐熱性
不沾涂層：感官、顯微外觀、硬度、附著牢度、剝離牢度、抗劃傷性、不沾性、耐磨性、持久不沾性、耐熱驟冷穩定性、耐酸性、耐堿性、耐鹽水腐蝕性
外涂層：感官、附著牢度、耐熱驟冷穩定性
檢測標準
GB 4806-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求
GB/T 32388-2015 鋁及鋁合金不粘鍋
GB/T 191包裝 儲運圖示標志
GB/T2828.1計數抽樣檢驗程序第1部分：按接收質量限（AQL）檢索的逐批檢驗抽樣計劃
GB/T2829周期檢驗計數抽樣程序及表（適用于對過程穩定性的檢驗）
GB/T 5009.72鋁制食具容器衛生標準的分析方法
GB/T 5009.80食 品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準的分析方法
GB/T6388運輸包裝收發貨標志
GB/T 6543運輸包裝 用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T 6544瓦楞紙 板
GB/T6739色漆和清漆 鉛筆法測定漆膜硬度
GB 11333 鋁制食具容器衛生標準
GB11678食品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準
GB/T 32095.1-2015家用食品金屬烹飪 器具不粘表面性能及測試規范 第1部分：性能通用要求
GB/T 32095.2- 2015 家用食 品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規范 第 2部分：不粘性及耐磨性測試規范
GB/T 32095.3- -2015家用食 品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規范 第 3部分：耐腐蝕性測試規范
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