動物油脂概述
1、動物油脂發證檢驗：生產許可證現場審核完成前會現場取樣，送到指定的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗，這個過程叫發證檢驗，通常也叫法檢?，F在新的食品生產許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現場取樣檢測。
2、動物油脂出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成，可自愿自主選擇檢測機構。
動物油脂檢測項目
| 序號 |
檢驗項目 |
發證 |
監督 |
出廠 |
備注 |
| 1 |
感官 |
√ |
√ |
√ |
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| 2 |
水分 |
√ |
√ |
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| 3 |
折光率 |
√ |
√ |
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豬油有此項目要求 |
| 4 |
酸價 |
√ |
√ |
√ |
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| 5 |
過氧化值 |
√ |
√ |
√ |
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| 6 |
丙二醛 |
√ |
√ |
＊ |
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| 7 |
鉛 |
√ |
√ |
＊ |
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| 8 |
總砷 |
√ |
√ |
＊ |
|
| 9 |
抗氧化劑(BHA、BHT) |
√ |
√ |
＊ |
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| 10 |
標簽 |
√ |
√ |
|
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注：1. 表中的檢驗項目應根據相應的產品標準而定，產品標準中有該項目要求的進行該項檢驗。
2．標簽除符合GB7718-2004的規定及要求外還應符合相應產品標準中的標簽要求。
動物油脂送檢要求
檢測范圍： 豬油、牛油、羊油 檢測項目： 見上表
樣品要求： 500g 檢測周期： 7~10個工作日
服務優勢
中科檢測是獨立第三方檢測機構，具有獨立的食品檢測實驗室，開展動物油脂檢測，包括豬油檢測、羊油檢測、牛油檢測等，檢測報告具有CMA資質。
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