400-133-6008
400-133-6008| 序號 | 檢驗項目 | 發證 | 監督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 外觀和感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 水分或干燥失重 | √ | √ | √ | |
| 4 | 總糖 | √ | √ | * | 面包不檢此項 |
| 5 | 脂肪 | √ | √ | * | 水蒸類、面包、蛋糕類、熟粉類、片糕、非肉餡粽子、無餡類粽子、混合類粽子不檢此項 |
| 6 | 堿度 | √ | √ | * | 適用于油炸類糕點 |
| 7 | 蛋白質 | √ | √ | * | 適用于蛋糕、果仁類廣式月餅、肉與肉制品類廣式月餅、水產類廣式月餅、果仁類、果仁類蘇式月餅、肉與肉制品類蘇式月餅、肉餡粽子 |
| 8 | 餡料含量 | √ | √ | √ | 適用于月餅 |
| 9 | 裝飾料占蛋糕總質量的比率 | √ | √ | * | 適用于裱花蛋糕 |
| 10 | 比容 | √ | √ | * | 適用于面包 |
| 11 | 酸度 | √ | √ | * | 適用于面包 |
| 12 | 酸價 | √ | √ | * | |
| 13 | 過氧化值 | √ | √ | * | |
| 14 | 總砷 | √ | √ | * | |
| 15 | 鉛 | √ | √ | * | |
| 16 | 黃曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
| 17 | 防腐劑：山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣（鈉） | √ | √ | * | 月餅加測脫氫乙酸 面包加測溴酸鉀 |
| 18 | 甜味劑：糖精鈉、甜蜜素 | √ | √ | * | |
| 19 | 色素：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍 | √ | √ | * | 根據色澤選擇測定 |
| 20 | 鋁 | √ | √ | * | |
| 21 | 細菌總數 | √ | √ | √ | |
| 22 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
| 23 | 致病菌 | √ | √ | * | |
| 24 | 霉菌計數 | √ | √ | * | |
| 25 | 商業無菌 | √ | √ | * | 只適用于真空包裝類粽子 |
| 26 | 標簽 | √ | √ |
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